【山照（やましょう）水産】 稚内や周辺の港で水揚げされた海産品 　稚内に本店を構える鮮魚店。冷凍品を基本とするが、瑞々しさやふくよかな味わいから、海のまちのプライドを感じる。稚内から海産品を運び毎週末旭川の店舗を開いているが、冬期間も営業は継続する予定だ。冬期は“ホタテ玉冷...

【地酒のまるしん商店】 食事を邪魔しない食中酒を目指しながらも存在感のある日本酒（撮影協力／炉端楽（がく）） 　キリリとした辛味の奥に高貴な旨味が広がり、「日本酒とはかくあるべし」と言わんばかりの後味が心を満たしてゆく。「まるしん」の利き酒師清水貴子さんが薦める愛知県の“敷...

【三千櫻酒造ショップ】 兵庫県産酒造米“愛山”を使用した”愛山60”（撮影協力／和酒角打うえ田舎） 　2019年、岐阜県から米処東川町に拠点を移した、140年以上の歴史を誇る酒蔵。女性にも好まれる華やかな味わいの酒を揃えている。兵庫県産米“愛山”を使用した三千櫻を代表する“...

【男山・OTOKOYAMA SAKE PARK】 ハチミツのような純米発酵シロップを使った“男山特製ライスラテ” 　2024年9月に「OTOKOYAMA SAKE PARK」がオープンし、子ども連れの家族が増えた「男山」。新しいショップでは、純米発酵シロップを牛乳で割った“...