【hanaguruma（ハナグルマ）】 食事と相性の良い自家製天然酵母パン 北海道に茶畑はないが、くま笹を100％使った“くま笹茶（￥1,080）”がある。大雪山の麓の山に分け入り収穫した自然のくま笹を使っているため農薬や添加物は一切不使用。クセのない味わいで、くま笹特有の...

【サンアース大雪 株式会社】 北海道の自然の恵み“くま笹茶” 北海道に茶畑はないが、くま笹を100％使った“くま笹茶（￥1,080）”がある。大雪山の麓の山に分け入り収穫した自然のくま笹を使っているため農薬や添加物は一切不使用。クセのない味わいで、くま笹特有の抗菌効果にも期...

【ふれあいファームたかだ畑】 深みのある赤色が特徴の“ぜいたくトマト®” kuttaで紹介したトマトは“ぜいたくトマト®”だけだ。弾ける酸味と心を鷲づかみする甘さがあり、常連客で完売するほどの人気。調味料がなくても上質なトマトソースが作れるほどの美味しさで、近郊のレストラン...

【2Plats（ドゥプラ）】 新鮮な季節の野菜が踊る前菜のプレート 旭川でお薦めの飲食店を聞かれたら必ずと言っていいほど「ドゥプラ」を紹介している。5年間フランスで修業を積んだ斉藤シェフの料理はフレンチの歴史に裏付けされた技術と、ため息が出るほど美しい感性があふれている。素...

【めがね】 旭川の牛肉旭髙砂牛の“ハンバーグ” クラフト作家の工房が点在する旭岡から市街地を一望するお洒落なカフェ。ご飯は土鍋炊き。電子レンジは不使用。調味料はミネラルを含む自然塩やてんさい糖など、美味しさと安全に配慮した食を提供する。赤身の旨味が堪能できる“旭髙砂牛”の“...

【RAWLAW BY VOREAS（ロウロウバイヴォレアス）】 豚肉本来の味が楽しめる“ハンバーグプレート” 旭川を拠点に活躍する男子プロバレーチーム「ヴォレアス北海道」の直営カフェ。北海道内から取り寄せたオーガニック食材でカフェメニューを提供している。放牧豚の“ハンバーグ...