【焼き鳥とおばんざい鳥忠（とりちゅう）】 若鶏半身を炭で炙った旭川名物“新子焼き” 無垢の古材が風情を漂わせる焼き鳥屋。一度も冷凍していない知床鶏を備長炭で焼いた焼鳥は軟らかく見事にジューシーだ。若鶏半身を炙った“新子焼き（￥1,650）”は不動の人気。食べやすいサイズに切...

【焼き鳥とおばんざい鳥忠（とりちゅう）】 冷凍していない新鮮な鳥肉を焼いた軟らか焼き鳥 山小屋のような居心地の良い店内に漂う焼き鳥の香ばしい香り。ここに身を置くだけで一日の疲れが吹き飛んでゆくようだ。“鳥串45（2本￥400）”をはじめ串ものの種類が多く、味付けにもバリエー...