7月31日地域素材が踊る至福のイタリアン【bilancia(ビランチャ)】 初夏のコース料理に登場するアスパラのグリル エビのポルペット(前)と、北海道産タコのブッタネスカ 北海道素材を盛り込んだ季節のコース料理を提供する「ビランチャ」。本場イタリアでも修業経験のある鈴木シェフが作る料理は、食通からの圧倒的な支持...