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8月2日
道産食材の魅力を引き出した日帰り入浴施設の選べるデリセット
【キトウシの森 きとろん Ｋ`s Table（ケイズテーブル）】 好きな料理が組み合わせられる“デリセット” 日帰り入浴施設「キトウシの森 きとろん」のレストラン。メニューは季節の料理を数品選ぶ“デリセット（5品¥1,100〜）”にみそ汁とお代わり自由の東川産ゆめぴりかのご...
8月2日
北海道食材を極める田んぼの中のワインオーヴェルジュ。レストランは予約で朝、昼、夜と利用可。
【東川PERICAN（ペリカン）】 北海道産のサクラマスや旬野菜の美味しさを閉じ込めた“海の幸のパイ包み焼き”。ディナーコースに登場するシェフこだわりのひと品 東川町ののどかな田園風景の中に佇む「ペリカン」。2024年4月に東京の広尾から移転した北海道ワインを揃えるオーヴェ...
2月2日
ランチでも楽しめる道産牛の赤ワイン煮込み
【氣くらし】 ランチセットの“道産牛の赤ワイン煮込み” 「まちの洋食屋」という言葉が似合う、地域に愛され続ける「氣くらし」。旭川の老舗ホテルで腕を磨いたご主人の料理はソースやドレッシングも手作りの本格派だが、気軽に利用できるようにと店内には小上がりも用意されている。ランチは...
2023年6月23日
北海道を堪能するディナー スペシャルコース登場 旭川市民に愛される予約必須の超人気店
【bilancia（ビランチャ）】 5月から登場した“スペシャルディナー” 3日前の予約が必要 北海道素材を盛り込んだ季節のコース料理を提供するイタリアンレストラン「ビランチャ」。ここもコロナ禍の影響を最小限に留めたレストランのひとつで、常連客をはじめ多くの観光客が足を運ぶ...
2023年6月22日
北海道の新鮮な魚介が奥深さを生み出す美前菜〝ヴィシソワーズ〟 北海道産素材とフレンチが出会うドゥプラの美食コース
【2Plats（ドゥプラ）】 冷たく凍らせたヴィシソワーズに添えられているのは奥尻島のウニと噴火湾の毛ガニ。生クリームを使っていないため後味は実に軽やかだ。9,000円ディナーコースのアミューズ。 コロナ禍でも客足が遠のくことがほとんどなかった「ドゥプラ」。その理由は北海道...
2022年10月20日
カジュアルなのにしっかり手作り地域に愛されるまちの洋食屋
【氣くらし】 ランチセットの“道産牛の赤ワイン煮込み” 旭川市内や観光地のホテルで腕を磨いたご主人の作る洋食は、本格的なのに心を包み込むような温もりがある。ランチセット(ライス又はパン、サラダ、ドリンク付)のお薦めは牛の旨味を閉じ込めた“道産牛の赤ワイン煮込み（￥1,780...
2022年10月4日
ビーフシチューが美味しい木立の中のかわいいレストラン
【ブラン・ルージュ】 まろやかな味わいの“ビーフシチュー” 美瑛町の人気スポット“パッチワークの丘”にある広葉樹の小さな森の中にひっそりと佇むかわいいレストラン。観光シーズンには道外からの観光客で賑わう超人気店だ。もちろん料理も人気を後押ししている。お薦めは“ビーフシチュー...
2022年6月15日
素材力を引き出した美食プレート。
【Chirai（チライ）Restaurant Cafe】 江丹別の素材がふんだんに使われている“etanbetuワンプレートランチ” シラカバプレートに盛り付けられた季節料理が並ぶ“etanbetuワンプレートランチ（￥2,000）”。伊勢ファームの乳のみ豚のパラ等、地域食...