地域素材が踊る至福のイタリアン

【bilancia（ビランチャ）】

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初夏のコース料理に登場するアスパラのグリル エビのポルペット（前）と、北海道産タコのブッタネスカ

　北海道素材を盛り込んだ季節のコース料理を提供する「ビランチャ」。本場イタリアでも修業経験のある鈴木シェフが作る料理は、食通からの圧倒的な支持を得る予約必須の人気イタリアンレストランだ。ランチはリーズナブルな2,500円から、前菜、メイン共に各2種ずつ揃う6,000円コース（前日予約）まで。ディナーは3,300円コースから、特別メニューを揃える11,000円スペシャルディナー（3日前予約）まで。旬の新鮮な野菜をふんだんに使いながら、牛肉や仔羊肉、エゾアワビ、ホタテ、毛ガニなど地域素材の魅力を反映させた「ビランチャ」の食文化は、北海道旅行の醍醐味の1つと言えるだろう。

（左上）花ズッキーニのフリット　（右上）スペシャルディナーのメイン

店名	bilancia（ビランチャ）
住所	旭川市花咲町6丁目きりんビル2F
電話番号	0166-73-7709
営業時間	11：30〜14：30（L.O.13:30）・18：00〜22：00（L.O.21:00）
定休日	水曜日
席数	23席（カウンター5席）
駐車場	有
喫煙	禁煙（喫煙コーナー有）
URL	http://www.bilancia-kazu.com/index.html
その他

※掲載情報は2024年6月30日現在のものです。ご来店の際は事前にお問い合わせいただくとスムーズです。※記載されている定休日のほか、年末年始や振替などで臨時休業になる場合がございます。※仕入れ状況により、食材の変更や内容・価格などが予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。